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GASTRONOMÍA: Nueva Carta de temporada del Restaurante Almàssera de Guillem del Hotel Tossal d’Altea: platos, vinos y aceites de oliva virgen extra

Les presentamos nuestra nueva Carta de temporada del restaurante del Hotel Tossal d'Altea. Nos basamos en una cocina mediterránea, apostando por productos autóctonos y de calidad. Deguste los nuevos platos que les proponemos, como el espencat casero con filetitos de anchoa; el foie micuit de pato con coca regional de almendra, cacao y confitura de naranja; el arroz meloso de boquerón y verduras; o la presa de Angus con salsa de frutos secos y parmentier de patata violeta al romero. Además, hemos incorporado los vinos Sexto Elemento (vino de autor sin tratamientos químicos), Pasión de Bobal y de Moscatel o La Atalaya del Camino, así como la cerveza tostada Turia Märzen. Y completamos la gama de aceites con El Mas de la Casa Blanca, aceite de oliva virgen extra ecológico de Ribes-Oli. ¡Pasen y vean!

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El Hotel Tossal d'Altea inauguró con éxito la exposición de pinturas de ballet de Antonio Torres. Los cuadros permanecerán en los espacios del hotel durante dos meses.

En el Hotel Tossal d'Altea se expone, durante dos meses, una selección de pinturas de ballet de Antonio Torres Alba, un pintor especializado en ballet que se ha inspirado en prestigiosas bailarinas de nivel mundial para lograr un trabajo muy personal. El viernes 7 de julio se inauguró la exposición en el hotel con la presencia del autor. A los largo de los próximos meses podrán admirar estas obras en diferentes espacios del Hotel Tossal d'Altea.

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Exposición de pinturas de ballet de Antonio Torres en el Hotel Tossal d’Altea desde el viernes 7 de julio, día en el que se celebrará el acto de inauguración con la presencia del pintor

El viernes 7 de julio, a partir de las 20:00 horas, tendrá lugar, en el Hotel Tossal d’Altea, la inauguración de la exposición de pinturas de ballet del pintor Antonio Torres Alba, que estará presente para introducir y explicar su obra. El hotel invitará a todos los asistentes a un cóctel de honor con ocasión del acto (gratuito y libre). Una selección de la obra del pintor quedará expuesta en el Hotel Tossal d’Altea durante dos meses aproximadamente. Les invitamos a que acudan a disfrutar del arte pictórico basado en la virtuosa temática del ballet.

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La gastronomía mediterránea del restaurante del Hotel Tossal d'Altea: Fotos y vídeos de platos, menús y Carta / Our Mediterranean gastronomy and our food: Photos and Videos, menus and Carta

Imágenes y vídeos de platos que representan la oferta gastronómica que propone el restaurante del Hotel Tossal d'Altea. Nuestra cocina mediterránea apuesta por productos autóctonos y elaboraciones naturales. Les ofrecemos una amplia gama de arroces y paellas (de conejo y verduras con romero y tomillo, del Senyoret, a banda, negro, marisco, meloso de gamba roja y coliflor), de pescados (rodaballo, bacalao, rape, salmón, lubina, merluza), de carnes (solomillo de ternera, entrecot, confit de pato, carré de cordero, Angus) y de postres (crujiente de piña, flan de almendra, tarta de chocolate "Valor", capuchino de chocolate y café, sorbete helado de yogur, biscuit de almendra). En el interior del Hotel Tossal d'Altea se encuentra el Restaurante "Almàssera de Guillem", que en en el pasado funcionaba como tradicional almazara de producción de aceite de oliva.

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La gastronomía mediterránea del restaurante del Hotel Tossal d'Altea: Fotos y vídeos de platos, menús y Carta, desayuno, cocina, salones / Our Mediterranean gastronomy and our food: Photos and Videos, menus and Carta

Les mostramos imágenes y vídeos de algunos platos representativos de la oferta gastronómica que propone el restaurante del Hotel Tossal d'Altea. Nuestra cocina mediterránea apuesta por productos autóctonos, recetas de la tierra y elaboraciones naturales. Les ofrecemos una amplia gama de arroces y paellas (del Senyoret, a banda, negro, marisco, conejo y verduras, gamba roja y coliflor), de pescados (rodaballo, bacalao, rape, salmón, lubina), de carnes (solomillo de ternera, entrecot, confit de pato, carré de cordero) y de postres (crujiente de piña, flan de almendra, tarta de chocolate "Valor", capuchino de chocolate y café, sorbete helado de yogur de frutas rojas, biscuit de almendra). En el interior del Hotel Tossal d'Altea se encuentra el Restaurante "Almàssera de Guillem", que en en el pasado funcionaba como tradicional almazara de producción de aceite de oliva.

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❤ Menú especial de San Valentín 2017 en el Hotel Tossal d’Altea: Sábado 11 de febrero. Con opción de sólo cena de San Valentín o de Pack de alojamiento y desayuno en habitación doble más la cena ❤

❤ El sábado 11 de febrero ofrecemos una Cena especial de San Valentín 2017 en el Hotel Tossal d'Altea. Opción de sólo cena de San Valentín (30 € por persona) o de Pack de alojamiento y desayuno en habitación doble más cena de San Valentín para dos personas (155 € por pareja). Pueden hacer clic en la noticia para obtener más información acerca del menú especial que hemos preparado para la ocasión. ¡¡¡Sembramos y alimentamos el Amor en el Tossal d'Altea!!! ❤

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El Hotel Tossal d’Altea cierra por vacaciones del 8 de enero al 23 de enero (inclusive). Regresaremos el día 24 de enero de 2017. Gracias y hasta pronto.

El Hotel Tossal d’Altea estará cerrado por vacaciones del 8 de enero al 23 de enero (inclusive). Regresaremos el día 24 de enero de 2017. / Hotel Tossal d’Altea is closed for vacation from 8th January to 23rd January (inclusive). Reopening on the 24th January 2017. / Nous vous informons que l’Hôtel Tossal d’Altea sera fermé pour congés du 8 Janvier au 23 Janvier 2017.

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Menús especiales de Cena de NOCHEBUENA, Comida del DÍA DE NAVIDAD, Cena de NOCHEVIEJA, Comida de AÑO NUEVO y Menú de REYES del Hotel Tossal d’Altea 2016-17

Desde el Hotel Tossal d’Altea, les ofrecemos nuestros menús especiales para las fiestas navideñas 2016-17: Cena de Nochebuena, Comida de Navidad (con nuestro tradicional puchero con pelotas), Cena de Nochevieja (con cotillón, uvas, barra libre y música en directo), Comida de Año nuevo y Menú de Reyes. Si desean reservar su mesa o su habitación, pueden hacerlo llamando al teléfono 96 688 31 83 o enviando un e-mail a info@hoteltossalaltea.com / Esperamos que estos menús navideños y festivos sean de su agrado. Les deseamos unas felices fiestas en torno a una buena mesa y en un ambiente acogedor.

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REPORTAJE: Vídeos, imágenes y amplio resumen de la VIII edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d'Altea que se celebró el 29/10/2016. Con cata de aceite de oliva virgen extra ecológico de Almazara L'Alqueria.

El sábado 29 de octubre se celebró la VIII edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d’Altea en las propias instalaciones del hotel alteano. Siendo ya tradición anual, cada año el Hotel Tossal d’Altea organiza esta jornada gastronómica y cultural que, por un lado, rinde homenaje a la memoria de nuestros antepasados que elaboraban aceite en la almazara sobre la que se asienta el hotel en la actualidad, y por otro lado revaloriza el aceite de oliva como un ingrediente básico de nuestra dieta mediterránea, tanto por sus beneficios saludables como por el placer de apreciar un sabor y un aroma en consonancia a un maridaje gastronómico. Se trata de acercar al público las diversas virtudes del aceite de alta gama. En 2016, hemos cumplido nuestra 8ª edición con la satisfacción de haber reunido a más de 150 personas y de haber recibido la colaboración de aquellas entidades que anualmente contribuyen a la exitosa acogida de cada edición.

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VIII Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d’Altea: sábado 29 de octubre de 2016 desde las 20:30 horas. Con aceite de oliva virgen extra ecológico de Almazara L’Alqueria.

Les presentamos la VIII edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d’Altea que tendrá lugar el sábado 29 de octubre a partir de las 20:30 horas en las instalaciones del Hotel Tossal d’Altea. Tal y como es ya tradición anual, el Hotel Tossal d’Altea organiza esta jornada gastronómica y cultural que responde a dos motivos fundamentales: homenajear la memoria de nuestros antepasados, que trabajaron con las aceitunas en la almazara sobre la que ahora se asienta el hotel, y poner en valor el aceite de oliva como un ingrediente básico de nuestra dieta mediterránea, cuyos beneficios nutritivos y saludables se unen al placer puramente sensorial de disfrutar de su aroma y sabor. En esta ocasión, el protagonista será el aceite de oliva virgen extra ecológico de la Almazara L'Alqueria.

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La gastronomía mediterránea del restaurante del Hotel Tossal d'Altea: Fotos y vídeos de platos, menús y Carta, desayuno, cocina, salones / Our Mediterranean gastronomy and our food: Photos and Videos, menus and Carta

Les mostramos imágenes y vídeos de algunos platos representativos de la oferta gastronómica que propone el restaurante del Hotel Tossal d'Altea. Nuestra cocina mediterránea apuesta por productos autóctonos, recetas de la tierra y elaboraciones naturales. Les ofrecemos una amplia gama de arroces y paellas (del Senyoret, a banda, negro, marisco, conejo y verduras, gamba roja y coliflor), de pescados (rodaballo, bacalao, rape, salmón, lubina), de carnes (solomillo de ternera, entrecot, confit de pato, carré de cordero) y de postres (crujiente de piña, flan de almendra, tarta de chocolate "Valor", capuchino de chocolate y café, sorbete helado de yogur de frutas rojas, biscuit de almendra). En el interior del Hotel Tossal d'Altea se encuentra el Restaurante "Almàssera de Guillem", que en en el pasado funcionaba como tradicional almazara de producción de aceite de oliva

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La gastronomía mediterránea del restaurante del Hotel Tossal d'Altea: Fotos y vídeos de platos, menús, desayuno, cocina, salones / Our Mediterranean gastronomy and our food: Photos and Videos

Les mostramos imágenes y vídeos de algunos platos representativos de la oferta gastronómica que propone el restaurante del Hotel Tossal d'Altea. Nuestra cocina mediterránea apuesta por productos autóctonos, recetas de la tierra y elaboraciones naturales. Les ofrecemos una amplia gama de arroces y paellas (del Senyoret, a banda, negro, marisco, conejo y verduras, gamba roja y coliflor), de pescados (rodaballo, bacalao, rape, salmón, lubina), de carnes (solomillo de ternera, entrecot, confit de pato, carré de cordero) y de postres (crujiente de piña, flan de almendra, tarta de chocolate "Valor", capuchino de chocolate y café, sorbete helado de yogur de frutas rojas, biscuit de almendra). En el interior del Hotel Tossal d'Altea se encuentra el Restaurante "Almàssera de Guillem", que en en el pasado funcionaba como tradicional almazara de producción de aceite de oliva.

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Menús especiales de NOCHEBUENA, DÍA DE NAVIDAD, NOCHEVIEJA y AÑO NUEVO en el Hotel Tossal d'Altea

Desde el Hotel Tossal d’Altea, les presentamos nuestros menús para las fiestas navideñas: NOCHEBUENA, DÍA DE NAVIDAD, NOCHEVIEJA y AÑO NUEVO. Esperamos que estos menús especiales sean de su agrado y que disfruten de estas fechas tan singulares. Si desean reservar mesa o habitación, pueden hacerlo llamando al teléfono del hotel: 96 688 31 83 o enviando un e-mail a info@hoteltossalaltea.com

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Crónica e imágenes de la jornada correspondiente a la VII Edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d'Altea celebrada el 28 de noviembre

El pasado sábado 28 de noviembre se celebró la VII edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d’Altea en doble jornada: a mediodía, tuvimos el placer de recibir a más de sesenta participantes de la II edición de la Ruta Gastrosaludable UMH de la Universidad Miguel Hernández, mientras que en horario de noche acudieron a la cita un centenar de clientes interesados en el evento. Muchas gracias a nuestros colaboradores: Oleícola del Cabriel (aceite de oliva virgen extra ecológico Aurora Real), Bodega Sierra Norte (vinos Pasión), Cerveza artesana Althaia (con su variada gama de cervezas) y J. Vicent Martín, historiador alteano.

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VII Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d'Altea: sábado 28 de noviembre de 2015. Cata de aceite de oliva ecológico + degustación de cerveza artesana + cena temática + ponencia sobre evolución del olivo en Altea.

En la noche del sábado 28 de noviembre, a partir de las 20:30 horas, el Hotel Tossal d’Altea celebrará su VII Fiesta del Aceite, una jornada de carácter gastronómico y cultural que pone en valor el aceite de oliva y que se ha convertido en una actividad tradicional anual para nuestro hotel. Se realizará una ponencia sobre el cultivo del olivo en Altea, una cata de aceites de Oleícola de Cabriel, una degustación de cerveza artesanar Althaia y se servirá un menú de cena temático con vinos de Bodega Sierra Norte.