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Gastronomía, Carta y menús

  • El Restaurante Almàssera de Guillem, que se encuentra ubicado dentro del Hotel Tossal d’Altea, basa su cocina mediterránea en una selección de productos frescos, de calidad y de la tierra y en un surtido de aceites de oliva virgen extra de prestigio. El equipo de cocina encabezado por el chef Juan Izquierdo ha elaborado una carta que se decanta por una gastronomía mediterránea y típica de la zona mediante una elaboración cuidada, otorgándole a las recetas un toque internacional.
  • Para potenciar el restaurante que se localiza dentro del Hotel Tossal d’Altea, éste se ha bautizado como Almàssera de Guillem. El motivo que explica esta denominación hay que buscarlo en el pasado, puesto que el establecimiento de diseño rústico se ha construido sobre una antigua almazara con más de 300 años de historia como productora de aceite de oliva. Muchos de los instrumentos característicos de la almazara se han mantenido rehabilitados y engalanan el salón principal como señas de identidad.
  • Deguste nuestra cocina mediterránea y de la tierra (eligiendo de la Carta o del menú diario) en los amplios salones-comedores interiores climatizados o bien en la terraza exterior cubierta que le permitirán disfrutar del contacto con la naturaleza y de un entorno de máxima tranquilidad. La atención es completamente personalizada y se confeccionan menús para todo tipo de actos, eventos y celebraciones.
  • El restaurante, en su objetivo de atender cualquier requerimiento, también ofrece elaboraciones adaptadas para comensales vegetarianos o celíacos.
  • Nuestro restaurante está abierto a ofrecer servicio a los comensales, ya sean huéspedes alojados o no. Además, realizamos eventos, bodas, banquetes, celebraciones, reuniones de trabajo, bautizos, comuniones, conferencias, convenciones, etc...
  • El primer salón-comedor del restaurante ha sido denominado como Menjador Almàssera. El diseño y la decoración respetan hasta el último detalle y conservan el especial aroma a antigua casa de labranza alteana y los utensilios e instrumentos propios de las Almazaras más clásicas. La música ambiental, la climatización, el servicio del personal y la gastronomía mediterránea y autóctona suponen atractivos a tener en cuenta.
  • El segundo salón-comedor, Salón Altea, es un espacio más reservado y principalmente dirigido a los clientes que requieren de una mayor intimidad. En este salón, de aspecto un tanto diferente al anterior, se exhibe parte de la bodega del restaurante y está capacitado para operar como lugar de reuniones.

HOTEL TOSSAL D'ALTEA EN DIARIO EL MUNDO




















Milhojas foie y pera Hotel Tossal Altea 1


Ensalada jamón pato Hotel Tossal Altea


Filete rodaballo Hotel Tossal Altea 3


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Capuchino postre Hotel Tossal Altea 1


Tossal Altea Bacalao olivas


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