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La ex-ministra Leire Pajín estuvo en el Hotel Tossal d'Altea

Leire Pajín, ex-ministra de Sanidad, Política Social e Igualdad, ha sido la invitada de la Asociación Gastronómica y Cultural Bellaguarda el pasado viernes 27 de abril de 2012. Como es habitual en estas comidas de la Asociación, la sede ha sido el Hotel Tossal d’Altea, en cuyo comedor privado se ha servido un menú compuesto de:

ENTRANTES: Aspid de tomate y capellán con juliana de mojama, escabeche de pato, milhojas de boquerón con puré de olivas verdes confitadas y aceite de perejil al limón, timbal de morilla y boniato con huevo poché a baja temperatura, salmonete con puré de coliflor avainillado y ajitos tiernos.

PLATO PRINCIPAL: Capricho de cochinillo con foie y mermelada de nísperos.

POSTRE: Lingote de piña confitado con helado de coco.

Antes de iniciar la comida, Leire Pajín dio un repaso a sus experiencias en el Ministerio y conversó con los asistentes.

De nuevo, ha sido un placer para el Hotel Tossal d’Altea recibir y atender a una personalidad como Pajín, actual vicesecretaria general del PSPV.

Leire Pajín y Salvador Lledó (propietario del Hotel) en el Saló Almàssera del Hotel Tossal d’Altea