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VII Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d'Altea: sábado 28 de noviembre de 2015. Cata de aceite de oliva ecológico + degustación de cerveza artesana + cena temática + ponencia sobre evolución del olivo en Altea.

En la noche del sábado 28 de noviembre, a partir de las 20:30 horas, el Hotel Tossal d’Altea celebrará su VII Fiesta del Aceite, una jornada de carácter gastronómico y cultural que pone en valor el aceite de oliva y que se ha convertido en una actividad tradicional anual para el hotel alteano.

 

En esta nueva edición, los participantes y colaboradores serán numerosos: Oleícola de Cabriel ofrecerá una cata de Aurora Real, su aceite de oliva virgen extra ecológico, y una explicación del proceso de elaboración; se degustará la cerveza artesanal alteana Althaia; se servirá un menú temático de cena elaborado por el cocinero del Hotel Tossal d’Altea, Juan Izquierdo, que estará protagonizado por el aceite y por ingredientes mediterráneos, regado por los vinos Pasión de Bobal y Pasión de Moscatel de D.O. Utiel-Requena por gentileza de Bodega Sierra Norte (gracias a la gestión del proveedor de vinos y cavas Borja Pérez, BORPE); y además el historiador alteano J. Vicent Martín efectuará un recorrido verbal por la historia del aceite de oliva y de las almazaras de nuestro municipio mediante la ponencia “Tradición y evolución del cultivo del olivo en Altea”.

 

 

El precio de la jornada (ponencia + cata de aceite + degustación de cerveza + cena temática con vinos) será de 30 €.

 

 

Aquellos que deseen asistir, pueden reservar llamando al teléfono 96 688 31 83 o por e-mail: info@hoteltossalaltea.com 

 

 

VII Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d’Altea

 

 

***Ponencia a cargo del historiador alteano J. Vicent Martín“Tradición y evolución del cultivo del olivo en Altea”.

 

 

***Cata de Aurora Real (aceite de oliva virgen extra ecológico de Oleícola de Cabriel) y explicación de las características de su aceite y del proceso de elaboración.

 

 

***Degustación de cerveza artesanal alteana Althaia

 

 

***Cena temática con el aceite como hilo conductor.

 

 

MENÚ DE CENA TEMÁTICA DEL ACEITE

 

 

Almendras fritas

 

Taquitos de queso curado en aceite

Ensalada de pimientos asados con anchoas y olivas bañados con aceite

Salazones alicantinos con tomate rallado y aceite de oliva

Coca de molletes

—–

Tronquito de bonito fresco sobre Parmentier de ajitos y refrescado con un aceite de finas hierbas

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Sorbete de limón con aroma de hierbabuena

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Medallón de solomillo de ciervo con un bouquet de setas al romero y ligero toque de arándanos

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Arrope de calabaza con helado de turrón y teja de canela

 

Riegan la cena: Pasión de Bobal Tinto y Pasión de Moscatel Blanco (D.O. Utiel-Requena) por gentileza de Bodega Sierra Norte

 

 

  • Precio del menú del aceite (con cata): 30 € por persona.
  • Pack compuesto de Menú del Aceite para 2 personas y alojamiento y desayuno en habitación doble: 145 € por pareja.

 

 

www.hoteltossalaltea.com 

 

www.oleicoladelcabriel.com 

www.bodegasierranorte.com 

www.althaiaartesana.com 

www.borjaperez.es 

www.borjaperez.es 

 

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FIESTA DEL ACEITE 2015 HOTEL TOSSAL ALTEA

 

 

OLEICOLA DEL CABRIEL

 

 

BODEGA SIERRA NORTE

 

 

CERVEZA ALTHAIA