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Resumen y fotos de la VIII edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d'Altea que se celebró el 29/10/2016. Con cata de aceite de oliva virgen extra ecológico de Almazara L'Alqueria.

El sábado 29 de octubre se celebró la VIII edición de la Fiesta del Aceite del Hotel Tossal d’Altea en las propias instalaciones del hotel alteano. Siendo ya tradición anual, cada año el Hotel Tossal d’Altea organiza esta jornada gastronómica y cultural que, por un lado, rinde homenaje a la memoria de nuestros antepasados que elaboraban aceite en la almazara sobre la que se asienta el hotel en la actualidad, y por otro lado revaloriza el aceite de oliva como un ingrediente básico de nuestra dieta mediterránea, tanto por sus beneficios saludables como por el placer de apreciar un sabor y un aroma en consonancia a un maridaje gastronómico. Se trata, en definitiva, de acercar al público las diversas virtudes del aceite de alta gama. En 2016, hemos cumplido nuestra octava edición con la satisfacción de haber reunido a más de 150 personas y de haber recibido la colaboración de aquellas entidades que anualmente contribuyen a la exitosa acogida del evento.

La jornada se compuso de:
– Una cata, dirigida por el experto elaiólogo Miguel Abad, de aceite de oliva virgen extra ecológico de la Almazara L’Alqueria de Muro d’Alcoi, que ostenta el Certificado de agricultura ecológica y almazara ecológica del Consejo regulador de la Com. Valenciana, así como el sello de producto de Parc Natural.
– Una detallada explicación por Miguel Abad y Juan Martínez, de la Almazara L’Alqueria, del proceso de elaboración de este aceite de oliva virgen extra que es extraído de los olivos del Parc Natural de Serra Mariola y que ha obtenido numerosos reconocimientos debido a su calidad contrastada. Además, se trataron aspectos como las propiedades nutricionales del aceite.
– Una degustación de mini hamburguesa de Angus y de presa de Angus procedente de Carnes PARE PERE, carnicería tradicional de Ondara que ofrece carnes de máxima calidad. Javier y Paco, responsables de Carnes PARE PERE, nos hablaron de las características diferenciadoras de su producto.
– Una cena temática basada en el aceite como hilo conductor y llevada a cabo por el Jefe de cocina del Hotel Tossal d’Altea, Juan Izquierdo García.
– También colaboró BORPE (Borja Pérez, vinos y cavas) en la aportación de la bodega (vinos Larchago Tempranillo con D.O. Rioja y Finca Los Trenzones Verdejo con D.O. La Mancha) que regó la cena.

El evento tuvo una doble sesión: a mediodía, realizamos la Fiesta del Aceite en exclusiva para la Ruta Gastrosaludable de la Universidad Miguel Hernández; y en horario de noche ya nos dirigimos al público en general. Agradecemos la presencia, anoche, de Jaume Llinares Cortés, Alcalde de Altea, y de miembros del equipo de gobierno del Ayuntamiento de Altea, así como de buenos amigos y conocidos que asistieron al evento.

De parte de Salvador Lledó Llinares, Vicenta Bertomeu Durá, Vicenta Lledó Bertomeu, Manuel Lledó Bertomeu y del equipo del Hotel Tossal d’Altea, muchas gracias a todos por apoyarnos un año más.

*Hotel Tossal d’Altea: www.hoteltossalaltea.com

*Almazara L’Alqueria: www.almazaralaalqueria.com

*BORPE (Borja Pérez): www.borjaperez.es

*Carnes PARE PERE: www.parepere.es

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